MALZEMELER
500 gr mısır unu, 500 gr yağla karışık sürtülmüş haşhaş, 500 ml su, 1 tatlı kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI
Uygun bir kabın içerisine mısır unu ve tuz konulduktan sonra üzerine yavaş yavaş sıcak su dökülerek karıştırılıp hamur haline getirilir. Kenarları normalden yüksek olan bir tepsinin tabanına, yağla karışık sürtülmüş haşhaş sürülür. Üzerine bir kat mısır hamuru, hamurun üzerine bit kat daha yağlı haşhaş konur ve bu tekrarlanır. Cızdırma’nın kalınlığının en fazla iki parmak olması tercih edilir. Sonra tepsideki malzeme kare şeklinde kesilir ve fırınlanır. Cızdırma ne kadar bol haşhaşlı olursa o kadar güzel olur. Sıcak olarak ve pekmez eşliğinde servis edilmelidir.
| Porsiyon Adedi | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
|---|---|---|
| 6 Kişilik | 30 Dakika | 30 Dakika |
Kaynak link: https://gastroafyon.org/cizdirma/
