Afyonkarahisar yazıları
Sabah erkenden hamurlar karılır. Bir gün önceki hamurdan özellikle ayrılan hamur, ekşir ve mayaya dönüşür. Bu maya da sabahki hamura ilave edilerek hamur dinlenmeye bırakılır. Öğlene doğru mayalaşan ve kabaran hamura patatesler ilave edilerek tekrar yoğrulur ve taş mahalle fırınlarında odun ateşinde pişirilir. Hele o fırından ilk çıktığı an ki kokusu yok mu dillere destan. İnsanın hemen bir parça koparıp ağzına atası gelir. Bir de tereyağ olsa arasına sürsem dersin…
Hakan ÖZCAN UzaklaraYolculuk Şuhut | Synnada Antik Kenti Not: Alıntı gezi yazısı aynen muhafaza edilmiş ve…
Yaratıcılığı ekonomik, sosyal, kültürel ve çevresel sürdürülebilir kalkınmanın stratejik bir faktörü olarak belirlemiş şehirler içinde…
Pek çok kez muhatap olmuşuzdur, Afyon adı nereden geliyor? Neden şehrimize isim olarak verilme ihtiyacı duyuldu gibi sorulara. Özellikle yurtdışında yaşayan bir kaç hemşehrimizden bu konuda sıkıntı çektiklerini işitmiştim. Nerelisin sorusuna verebilecekleri cevap ”Afyon, Opium” olunca karşıdaki kişi de eroin imal edilen bir şehir olduğu izlenimi oluştuğundan bahsetmişlerdi. Biz de bu yazımızda adı ilimizle özdeşleşen Haşhaş bitkisinden bahsedelim istedik. Ne zaman ekilir, nasıl toplanır, eskiden nasıl çizilirdi?