Hidayet Usta: Ekmek kadayıfının sadesi mekbuldür
Hidayet Usta’nın Yeri’nde 60 yıldır ekmek kadayıfı imalatı ile damakları şenlendiren Hidayet Korkmaz, torunuyla birlikte…
Afyonkarahisar yazıları
Hidayet Usta’nın Yeri’nde 60 yıldır ekmek kadayıfı imalatı ile damakları şenlendiren Hidayet Korkmaz, torunuyla birlikte…
Afyonkarahisar Belediyesi koordinatörlüğünde, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Halk Sağlığı Müdürlüğü, Ticaret Borsası ve Ticaret…
T.C.AFYONKOCATEPE ÜNİVERSİTESİSOSYAL BİLİMLER ENSTİTÜSÜTURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK ANABİLİM DALI YÜKSEK LİSANS TEZİ GASTRONOMİ TURİZMİNİN ŞEHİR…
Dr. Öğr. Üyesi Özgür KIZILDEMİR İstanbul Gelişim Üniversitesi Gastronomi Bölümü Başkanı Journal of Tourism and…
AFYONKARAHİSAR MUTFAĞININ GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ Doç. Dr. Burhanettin ZENGİN Bilim Uzm. Ahmet Selçuk GÜRKAN…
Afyonkarahisar Belediyesi turizm ve gıda sektörünün Türkiye’deki en büyük buluşması olan ANFAŞ Hotel Equipment–31. Uluslararası…
Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) Gastronomi Turizmi İhtisas Başkanı Ömer Kartın, UNESCO tescilli Afyon Mutfağının…
Kanal 7 ekranlarında yayınlanan “Dünyayı Tadıyorum” programının durağı Afyonkarahisar oldu. Yasin Esirgenç’in sunduğu programın çekimlerinde…
UNESCO’nun lezzet şehri Afyonkarahisar’ın üniversitesi, Afyon Kocatepe Üniversitemiz Turizm Fakültesi Mutfak Sanatları ve Gastronomi Bölümü…
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Turizm Eğitimi Değerlendirme ve…
Türk Patent ve Marka Kurumu’na (TÜRKPATENT) geçen aylarda başvurusu yapılan kaymaklı ekmek kadayıfının coğrafi işaret…
UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na Gastronomi alanında ilimizin kabul edilmesinin ardından, şehrimizin lezzet seçenekleri sosyal medyada…
Kaymağı, lokumu, sucuğu, keşkeği, patatesli ekmeği ve daha pek çok coğrafi işaret tescilli lezzetleri ile…
Afyonkarahisar Belediyesi tarafından 15.08.2017 tarihinde müracaatı yapılarak koruma altına alınan “Afyon Kaymaklı Ekmek Kadayıfı” Türk…
Sloven Dışişleri Bakanlığı öncülüğünde düzenlenen “Creative Forum”da gastronomi alanında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilen…
Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz, Posta Gazetesi’nde ki köşe yazısında UNESCO tescili alan Afyonkarahisar…
Türk Hava Yolları’nın (THY) kabin içi dergisi olan ve ayda yaklaşık 500 bin tirajıyla Türkiye’nin…
Gastronomik anlamda Afyonkarahisar’ın tüm yerel lezzetlerini tek bir yerde bulabileceğiniz NG Afyon, usta şeflerin elinden…
Büyük bir başarıya imza atarak gastronomi alanında 2019 UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil olan Afyonkarahisar’a…
Una, su ve tuz ilâve ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru ne kadar…
Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün(UNESCO) Afyonkarahisar’ı Gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı’na” dahil etmesi,…
Lokumu, sucuğu, kaymağı, keşkeği, patatesli ekmeği ve daha pek çok lezzeti ile öne çıkan geleneksel…
Ünlü yemek eleştirmeni Prof. Dr. Vedat Milor, kendisine ait Lezzet Rehberi sayfasına Afyonkarahisar’da bulunan Nur…
Beyza AY FİDANCI Akşam Gazetesi – Cumartesi Son yıllarda daha fazla önem kazanan, ‘Türkiye’nin Termal…
Eskişehir, Ankara, Kütahya ve Afyonkarahisar’da geniş bir alanı kapsayan Frig Vadisi’ne gelen yerli ve yabancı…
Yemek bölgede yıllardan beri yapılmaktadır. Eskiden sadece Türkmenler arasında sevilerek yapılan bu yemek zaman içerisinde…
Dr. Muharrem BAYAR Bolvadin’in mutfak litaratürende Kara Haber yaprak sarmasının adıdır.Bu mübarek yemek, sarılarak yapıldığı halde…
Afyonkarahisar Belediyesi tarafından 15.08.2017 tarihinde müracaatı yapılarak koruma altına alınan “Afyon Kaymaklı Ekmek Kadayıfı” Türk…
Afyonkarahisar’ın Sandıklı ilçesinde mahalle fırınlarında üretilen patatesli ekşi mayalı ev ekmeğine rağbet her geçen gün…
Afyonkarahisar’ın birbirinden lezzetli yöresel yemekleri ile ürünlerinin görücüye çıktığı 2. Gastro Afyon Lezzet Festivali başladı.…
Son yıllarda alternatif turizm çeşitlerinden biri haline gelen gastronomi, “marka kent olma” konusunda önemli bir…
Afyon yemek kültüründe yemekler alışılagelmiş mönüden farklı olarak sunulur. Meydan sofralarında toplu yenen bu yemeğe,…
Malzemeler 1 su bardağı göçe (çekilmiş yarma buğday ) Yarım su bardağı düğü(köftelik bulgur) 2…
Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) ve Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği (AFPAD) tarafından düzenlenen 2.Gastro Afyon Lezzet…
“Çikolata” denince aklımıza hemen ağırlıklı olarak şekerden ve kakaodan üretilen ve içerisinde bi miktar fındık…
Sabah erkenden hamurlar karılır. Bir gün önceki hamurdan özellikle ayrılan hamur, ekşir ve mayaya dönüşür.…
etstur / letsgo Afyon dendi mi akla ilk olarak termal tesisleri, ardından da mutfağı gelir. Herkesin Afyon…
Refika BİRGÜL / Hürriyet Cumartesi / 24.06.2016 Geçen hafta Afyon’un Çobanlı kasabasında Afyon kaymağının peşindeydim.…
MALZEMELER: 1,5 kg dana kıyma 1,5 su bardağı düğü (ince bulgur) 1 orta boy soğan 1 adet yumurta 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Yarım…
2018/43 Sayılı Resmi Türk Patent ve Marka Kurumu Yayım Tarihi: 17.12.2018Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün…
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafınca Afyonkarahisar Belediye Başkanlığı’na ait “Afyonkarahisar Patatesli Ekmeği” Coğrafi İşaretleme…
Afyonkarahisar, halk kültürünün bütün unsurlarıyla kendine özgü bir çeşitlilik sunar. Zengin yemek kültürü ile anılan…
Fastfood’da hamburgerin tahtına kurulmaya aday olan sucuk döner, İstanbul sosyetesinin gözde mekanı olan Laila’ya bile girdi. İkbal, Laila’yı üs edinirken, rakibi İpek de Parkorman’da sucuk döner satacak….
Hürriyet Gazetesinden 24.06.2002 tarihli haber…
Afyonkarahisar’a özgü lezzetler arasında baş sıraları alan ve içine katılan baharatlarla daha da lezzetlenen sucuk dönere ilgi gün geçtikçe artıyor….
Hürriyet Lezizz’den bir haber…
Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odası tarafından Türk Paten Enstitüsünden alınan Afyon Sucuğu Coğrafi İşaret Tescil Belgesi detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.
Ramazan BAŞARIR Mynet Trend Bundan 20 yıl öncesine kadar sucuk denildi mi akla sadece Kayseri…
Sucuk, içeriği gereği hileye en fazla müsait olan ürünler arasında yer alıyor. Yüzde yüz dana etinden yapılması gereken sucuk, sağlıksız ve hileli üretimler nedeniyle sık sık gündem konusu haline geliyor.
Güngör URAS Milliyet (05.04.2008) Kayserililer ile Afyonlular kavgaya tutuştu. Ama bu kavga “kötü kavga değil,…